Delta Consulting s.r.l. svolge consulenza in merito al Sistema HACCP per la stesura di procedure ed istruzioni operative conformi ai principi della metodologia HACCP
- Analisi di laboratorio degli alimenti e delle bevande
- Formazione del personale in materia di igiene degli alimenti
- Elaborazione dei manuali di corretta prassi igienica con analisi dei rischi e gestione dei punti critici (CCP)
- Assistenza tecnica per la richiesta e l’ottenimento di pareri igienico-sanitari per mense e luoghi di somministrazione alimenti e bevande
- Svolgimento di audit interni per la verifica della conformità dei luoghi di somministrazione alimenti e bevande alla normativa vigente
- Corretta stesura e applicazione del Piano di Autocontrollo.
